劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
糖尿病患者可以適量食用菠蘿，菠蘿升糖指數(shù)中等，含有膳食纖維和維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，有助于延緩血糖上升，建議選擇新鮮菠蘿，控制每次食用量為100克以內(nèi)。
一、控制份量菠蘿含糖量約為10克/100克，建議單次攝入不超過(guò)100克，分次食用可減少血糖波動(dòng)。
二、搭配蛋白質(zhì)食用時(shí)可搭配無(wú)糖酸奶或堅(jiān)果，蛋白質(zhì)有助于減緩糖分吸收速度。
三、監(jiān)測(cè)血糖首次食用需在餐后2小時(shí)監(jiān)測(cè)血糖，觀察個(gè)體耐受情況。
四、選擇成熟度成熟度高的菠蘿含糖量更高，建議選擇八九分熟的果實(shí)。
糖尿病患者需注意個(gè)體差異，合并胃腸疾病者應(yīng)謹(jǐn)慎食用新鮮菠蘿，必要時(shí)可選擇菠蘿罐頭制品并計(jì)算碳水化合物總量。
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