陳國棟 副主任醫師
結腸炎患者飲食需注意低渣低脂、避免刺激性食物，推薦食用米粥、蒸蛋、香蕉、去皮蘋(píng)果等易消化食物，避免辣椒、酒精、生冷及高纖維蔬菜。
1、低渣飲食選擇精細米面、嫩肉泥等減少腸道刺激，急性期可短期采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。
2、限制脂肪每日脂肪攝入控制在40克以下，避免油炸食品及肥肉，減輕腹瀉癥狀。
3、補充蛋白適量攝入魚(yú)肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，幫助修復腸黏膜，每日蛋白需求按1-1.5克/公斤體重計算。
4、少食多餐每日5-6餐減輕腸道負擔，每餐控制在200-300克，避免過(guò)飽誘發(fā)腹痛。
發(fā)作期需記錄飲食日記排查敏感食物，緩解期可逐步嘗試引入新食物，長(cháng)期貧血患者需增加動(dòng)物肝臟等富鐵食物。
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