咸國哲 主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
脂肪肝患者可以適量食用醋，醋可能有助于促進(jìn)消化和代謝，但需結(jié)合飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整和醫(yī)生指導(dǎo)。
1、促進(jìn)消化醋中的醋酸能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的脂肪，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。日?？缮倭坑糜跊霭璨嘶蛘菏?。
2、調(diào)節(jié)血糖醋可能延緩碳水化合物吸收，輔助穩(wěn)定血糖水平，對合并胰島素抵抗的脂肪肝患者有一定益處。
3、代謝影響動物實(shí)驗(yàn)顯示醋酸可能抑制脂肪合成，但人體證據(jù)有限，不可替代藥物治療。
4、注意事項(xiàng)胃潰瘍或反流性食管炎患者應(yīng)避免空腹食用，過量可能損傷胃黏膜。
建議以低脂高纖維飲食為主，配合運(yùn)動控制體重，定期復(fù)查肝功能，避免自行大量飲用醋或偏方治療。
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