王鳳英 主任醫師
孕婦可以適量吃螃蟹，但需注意新鮮度與食用量。螃蟹含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅等營(yíng)養素，但可能攜帶寄生蟲(chóng)或引發(fā)過(guò)敏，主要風(fēng)險包括細菌感染、過(guò)敏反應、重金屬蓄積、胃腸刺激。
1、細菌感染未充分加熱的螃蟹可能攜帶李斯特菌等致病菌，孕婦免疫力較低易感染。建議徹底蒸煮20分鐘以上，避免生腌醉蟹等做法。
2、過(guò)敏反應部分孕婦對甲殼類(lèi)海鮮存在過(guò)敏風(fēng)險，可能引發(fā)皮疹或呼吸困難。首次食用可少量嘗試，出現瘙癢需立即停食并就醫。
3、重金屬蓄積蟹黃可能富集水體中的汞等重金屬，長(cháng)期過(guò)量攝入影響胎兒神經(jīng)發(fā)育。建議每周食用不超過(guò)200克蟹肉，避免連續食用。
4、胃腸刺激螃蟹性寒可能引發(fā)胃腸不適，合并妊娠嘔吐者需謹慎?？纱钆浣昨尯?，腹瀉時(shí)暫停食用。
選擇鮮活螃蟹現做現吃，避免與柿子、濃茶同食。孕早期及有先兆流產(chǎn)史者建議咨詢(xún)產(chǎn)科醫生后再決定是否食用。
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