醫(yī)生回答
張楠 主任醫(yī)師
濟南市中心醫(yī)院
燕窩中所含有多種營養(yǎng)物質(zhì),豐富的蛋白質(zhì),鐵,鋅,氨基酸,活性因子,維生素,鈉等,不建議用開水泡發(fā)，使用開水泡發(fā)的話會致使燕窩中的營養(yǎng)成分流失，從而對身體起不到作用，燕窩泡發(fā)一般使用純凈水，天然礦泉水，保證燕窩的營養(yǎng)成分，注意泡發(fā)的時間，一般泡4-6個小時為宜。
張楠 主任醫(yī)師
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